TASTE BASEL

Genuss von hier.
Für jetzt.

Taste Basel ist keine klassische Food-Messe und kein herkömmliches Food-Festival, sondern eine zeitgenössische Plattform für regionale Genusskultur. Vom 12. bis 14. November 2027 wird Basel zum Schmelzpunkt der Schweizer Genusswelt. Das Event bringt Produzent:innen, Handwerk, Spitzengastronomie, Fachbranche und eine genussaffine Öffentlichkeit sinnbildlich an einen gemeinsamen Tisch.

Im Zentrum stehen die Menschen, Produkte und Geschichten, die Basel zu einer besonderen Genussstadt machen. Taste Basel verfolgt die Vision, diese einzigartige Vielfalt erstmals an einem Ort zu vereinen und einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Besucherinnen und Besucher sollen die Basler Genusswelt in all ihren Facetten entdecken, erleben und geniessen können. Dabei entsteht eine gemeinsame Plattform, die kulinarische Exzellenz, regionale Identität und die Vielfalt der Basler Gastronomie auf besondere Weise verbindet.

Tanja Grandits

«Genuss heisst, dass wir wissen woher unsere Produke kommen. [...] Wenn Köche und Produzenten sich austauschen, dann schmeckt man das auch.»

Tanja Grandits führt in Basel das Restaurant «Stucki», das mit 19 GaultMillau-Punkten und 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. GaultMillau kürte sie 2014 und 2020 zum «Koch des Jahres». Sie leitet ein Unternehmen mit über 40 Mitarbeitenden, zwei Restaurants, einen Feinkostladen und Catering-Service.

Ihre Philosophie ist, konsequent das zu tun, was sie für richtig hält, und damit Gäste, Mitarbeitende und Berufskollegen zu begeistern.

Mit grosser Freude begrüssen wir Tanja Grandits als Botschaftlerin von «Taste Basel»

Christoph Hartmann

«Genuss beginnt bei den Produkten und Menschen, die dahinterstehen.»

Chris Hartmann leitet seit Juli 2026 die Küche des «Teufelhof» Basel, wo er einst seine Kochlehre absolviert hat. Nach Stationen in anderen Betrieben kehrte er zur Wyniger Gruppe zurück, war am Aufbau des Restaurants Ufer7 beteiligt und entwickelte die Taverne Johann zu einem Quartierrestaurant mit 13g aultMillau-Punkten.

Seine Philosophie gründet auf Regionalität, Handwerk und Respekt vor dem Produkt. Als passionierter Jäger verarbeitet er Wild aus eigener Jagd, etwa Wildschwein aus dem Baselbiet, direkt in seiner Küche.

Mit grosser Freude begrüssen wir Chris Hartmann als Botschafter von «Taste Basel».

Pascal Steffen

«Die Vielfalt der Region, die unterschiedlichen Kulturen und Menschen, machen für mich Genuss in Basel aus.»

Pascal Steffen ist Küchenchef und Mitinhaber des Restaurants «roots» in Basel, das mit 18 GaultMillau-Punkten und 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist.

Seine Philosophie gründet auf einem bewussten Umgang mit dem Produkt: Einfaches Gemüse inszeniert er auf aussergewöhnliche Weise. Mit Herzlichkeit, Aufmerksamkeit und Persönlichkeit schafft er im «roots» eine Oase des Genusses.

Mit grosser Freude begrüssen wir Pascal Steffen als Botschafter von «Taste Basel».

Der Ticketshop folgt in Kürze.